*銀だらの西京焼きと煮物などの超和風ごはん* 昨日の晩ごはん (11/15)

いつも不摂生な食事が多かったりするので；
ヘルシーなメニューにしてみました。

西京焼き・野菜と厚揚げの煮物・キャベツとコーンのごまサラダ
とろろ昆布入りおみそ汁　です。

ヘルシーすぎてちょっと物足りない感じでしたけど、
土曜日は外で焼肉だったのでちょうどよかったかなー。

*****

土曜日遅ればせながら、
マイケルジャクソンの「THIS IS IT」観てきました。

私たち夫婦、マイケルさんが亡くなるまで全く興味がなく、
CDもDVDも何も持ってなかったんですけど、
亡くなってからテレビでいろいろな映像が流れるようになって、
是非観てみたいと思うようになり、観てきました。

始まってすぐまだマイケルさんが登場してないにも関わらず、
ジーンとしてしまいました。
リハであれだけの素晴らしさなら、
実際のライブではどれだけすごいものができたんだろうな、
と思うと悔しくてなりません。

帰りすぐに、CDとDVDを購入しましたよー。

まだ観てない方は是非観てみて欲しいです。
もうあと１週間ぐらいしかないのかな？

上映が延長になって観れてよかったです！

*カレーとツナコーンサラダ* 土曜日の晩ごはん (11/7)

毎度おなじみのカレーです。

ここの記録によると、６月７日以来のカレー。
そんなにしてなかったのかなー？
書いてないだけだろうか…
夏にカレーしてないなんて(笑)

今回のカレーは、旦那ｻﾝから
「あんまり余計なものは入れないで」との通達があったので、
シンプルにじゃがいも・にんじん・たまねぎ・牛肉のみにしました。
それにゆでほうれん草と福神漬けをプラス。

サラダはレタス・ツナ・コーン・トマトにサウザンドレッシングで。
ツナはノンオイル。
サラダに使うにはノンオイルでもそんなに気になりません。

今回のカレーはちょっと煮すぎたのか、
じゃがいもが崩れてしまいました。
ちゃんとしっかり炒めたのになー。

*土鍋で明太子うどん* 昨日の晩ごはん (11/4)

いやー寒いですねー。

という訳で、昨日の晩ごはんはまた明太子うどん。
今回は土鍋でやってみました。

前回やったときは普通に鍋で作って、器に移して食べたんですが、
旦那ｻﾝがうどんが少ないと言うのでうどんを増やしました。
うどんを増やすと器に入りきらないので、土鍋で２人分作りました。

土鍋だと冷めにくいし、最後までアツアツが食べれて寒い時には最適！
汗かくほど温まりました。

これからは土鍋が活躍しそうです。

…でも、寒いのも今日の朝までらしく、また暖かくなるそうです。
なんだか忙しいな。

*ドミグラオムライス* 昨日の晩ごはん (11/1)

昨日の晩ごはんは冷蔵庫の残り物で。

ドミグラオムライス・ウインナー・サラダ　です。

前にしたハッシュドビーフを冷凍してたのが少しあったので、
上にかけるのではなく中のライスにまぜてみました。
ちょっとうすかったかなーって感じでしたが、まずまず。
具はエリンギとピーマンを追加。
ハッシュドビーフにたまねぎとお肉が入ってるので、
あんまり入れませんでした。

ボリューム満点しなってしまい、お腹いっぱい…

*焼肉丼* 今日のお昼ごはん (10/31)

今日のお昼ごはんは焼肉丼です。

雑穀ごはんの上に、
焼肉・ほうれん草とにんじんのナムル・温泉卵・ミニトマト
をのせてます。

けっこうなボリュームになっちゃった。

*野菜たっぷりクリームシチュー* 昨日の晩ごはん (10/27)

月曜からひとりだったので、晩ごはんはこれだけ。
体をダイエットモードにしたいので野菜たっぷりです。
クリームシチューなんて全然ダイエットじゃないじゃんね(笑)

でもでも、お肉は鶏のささみにしたし、
野菜はキャベツ・しめじ・にんじん・ほうれん草・たまねぎ入りで、
たっぷりですよー

ごはんはやめておきました。

おほほ、今日もお弁当お休みしちゃいました。
きっと、きっと、明日こそは…

*つるとんたん風明太子あんかけ玉子とじのおうどん* 昨日の晩ごはん (10/17)

この前テレビ（お試しか！）で観た、
つるとんたんのおうどんがおいしそうだったので、
マネして作ってみました。

昨日作った時は「よし、こんなんだったはず」って思ったんですけど、
さっきお店のHPを見たらなんだか違う…
玉子が多すぎたのか、かき混ぜすぎたのか、
すごく白い。

でも、でも、こんなんでもおいしかったんです。

本物の味を食べたことがないんで、
マネできたかどうかわかりませんけど…
旦那ｻﾝにも好評でした。

こちらおいなりさん。

ちらし寿司の素と味付けしてあるおあげさんで作ったので、
作ったとは言いがたいんですけど。。。

久々に食べたおいなりさんもなかなかおいしかったです。

*豚バラキャベツごはん* 今日のお昼ごはん (9/26)

連休明けから出張に行ってる旦那ｻﾝ。
なので今日はひとりです。

昨日近所のスーパーで冷凍食品が半額になってて、
「明日のお昼に♪」と１つ買ったんですけど、
冷蔵庫にごはんが残ってたのを発見。
使わない訳にはいかないのでオムライスはおあずけ。

炒飯のように見えますが、まぜごはんです。

豚バラをカリッとするまで炒めて、
キャベツ・にんじん・しめじを投入。
野菜がしんなりしたら、
しょうゆ・オイスターソース・酒・こしょうをまぜたタレで味付け。
少し炒めたらあたたかいごはんにまぜてできあがり。

中華のような和食のような。

ブロッコリーはごまマヨ風味です。

あーお腹いっぱいー。

*ハッシュドビーフとシーザーサラダ* 昨日の晩ごはん (9/19)

お店でハッシュドビーフのルーが安かったので、
久々にハッシュドビーフにしました。
うちは旦那ｻﾝが大のカレー好きなんで、
あんまりハッシュドビーフやシチューはしません。
私は好きなんですけどね～

お肉とたまねぎをたっぷり入れて…
カレーより安いお肉でできるし手間もかかんないし、
こっちのがラクかも～

カレーの時もやるんですけど、
今回もチーズをのせました。
チーズ大好き！！

サラダはモコレタスという野菜を使ってシーザーサラダに。
うちの近くのスーパーでは、↑のリンク先の野菜のうち、
このモコレタスの他に、フリルレタス・サンチュを置いてます。
フリルレタスとサンチュは他のお店でも見かけてたんですけど、
モコレタスというのは初めて見ました。
名前の通り、ほんとにモコモコしてて、食感はふわふわって感じ。
これだけでサラダにするとちょっと食べ応えがないかもしれません。
普通のレタスとかちょっと硬めの野菜がいいかもです。
味は全然臭みもなく、野菜が嫌いな人でもペロッといけるんじゃないかな～

シーザーサラダ大好きなんで、また食べたい～

*銀だらの西京焼きと簡単肉じゃが*昨日の晩ごはん (9/6)

・銀だらの西京焼き
・いんげんのごまあえ
・きんぴらごぼう
・フリルレタスとトマトのしそ風味サラダ
・簡単肉じゃが
・卵入りおみそ汁
・雑穀ごはん

頻繁に登場の西京焼き。
今日お取り寄せしてたのが届いたので早速。

簡単肉じゃがはなんで簡単なのかというと、
フライパンでパッとできちゃうんです。
フライパンで玉ねぎとお肉を炒めて、
しょうゆ・みりん・砂糖で味付けをしてじゃがいもを投入。
じゃがいもの２/３ぐらいのところまで水を入れ、
フタをして２０分ほど煮ます。
じゃがいもがやわらかくなったらフタをはずして
汁気がなくなったらできあがりです。
いつもはにんじんとかも入れたり、
私にとってはなにかと手がかかるんですけど、
なんか簡単にできました。
味は少し濃い目で、子供の頃給食に出た肉じゃがを思い出しました。
給食のはミンチだったような気がしますが…

ごはんとおみそ汁が写ってないですけどちゃんとあります(笑)